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标题: TED科普:什么是脂肪?如何减少脂肪? [打印本页]

作者: sowang    时间: 2022-8-28 15:34
标题: TED科普:什么是脂肪?如何减少脂肪?
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。

脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。



TED科普:什么是脂肪?如何减少脂肪?
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