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标题: 专家支招中高考生考前营养每天至少一杯牛奶 [打印本页]

作者: sowang 时间: 2011-4-19 12:55
标题: 专家支招中高考生考前营养每天至少一杯牛奶
　　保质保量按时早餐

　　早餐在饮食计划中起着决定性作用。中学生经过一夜睡眠，体内供应大脑能量的葡萄糖贮备几乎消耗完了，早餐就像雪中送炭一样，及时为大脑细胞提供能源，即血中葡萄糖。一顿营养丰富的早餐可以提供身体上午所需要的热能和营养素，吃好早餐对学生的身体健康和学习非常重要。由于现在大多数中高考生晚上学习较迟，把第二天的早餐时间当做睡眠时间，在上学路上吃早餐，有的孩子甚至放弃早餐，这是不可取的。中高考生不仅要按时吃早餐，而且要注意早餐中蛋白的比重要达到1/3，再合理搭配一定的蔬菜、水果。

　　补钙每天至少一杯牛奶

　　一杯牛奶强壮一个民族。牛奶中的钙吸收率能达到58%，这是所有食品中最高的。所以每天一定要喝牛奶，最好是晚上喝，不一定在睡觉前，但一定要在饱腹的情况下喝。因为牛奶是流质食品，空腹时饮用，在胃肠道一个小时不到就流走了，如果胃肠道中有固体食品时，它会被固体的食品所拌住，留在胃肠道里，钙被吸收得更充分。同时，考生要适当参加户外活动，因为户外的紫外线有利于骨骼生长，帮助进入体内的营养吸收。

　　少量多餐粗细搭配

　　中高考生长时间久坐不动，往往一餐不会吃太多，但是学了没多久又会感觉饿。特别是晚上学习的时候，家长可以选择水果、坚果类、银耳、核桃仁等食品作为零食给考生吃。尽量不要吃薯条、炸薯片等膨化食品。另外，考生的饮食要注重粗细搭配，有些家长觉得食物稍微精细点好消化，这是不正确的，因为食物在加工的过程中，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和矿物质，而这些营养素和膳食成分也正是人体容易缺乏的。

　　例举考前食谱：

　　早餐：牛奶一杯、鸡蛋一个、面包一份、蔬菜色拉一份(或水果50克)。

　　中餐：米饭、栗子鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤多补充水分，味精少一点。

　　晚餐：米饭或面条2~3两，肉末豆腐、香菇、小白菜、冬瓜海带虾皮汤。

来源:温州都市报

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