马德拉酒（英语：Madeira wine葡萄牙语：Vinho da Madeira）是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。酒在发酵时需导入空气，且容器需时常保持冰凉的状态。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。\\n中止发酵或加入未发酵完全的葡萄酒，可决定巴德拉葡萄酒的甜度。马德拉群岛有着悠久的酿酒历史，可以追溯到探索时代，当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。待其发酵完成后，便可将此新酒分级。通常马德拉酒会在大水泥容具中贮存。当时马德拉以为葡萄酒生产商发现，一船未来得及出售的葡萄酒经过漫长的海上航行又返回了马德拉港，葡萄酒积累了过多的热量和运动，最终改变了葡萄酒的风味。存封五年即出厂的是普通马德拉葡萄酒，而储存愈久,自是品质愈佳的葡萄酒，比较高级的方式是把酒储存在600公升的橡木桶，存放在30℃至40℃的房间中，不过这需六个月到一年的时间。今天，马德拉群岛因其独特的酿酒工艺而闻名——将葡萄酒加热到60℃（140°F）高温，并保持一段时间，同时故意将酒暴露使其氧化到一定程度。即是五至十年ReserveSpecial Reserve.。由于这种独特的工艺，马德拉酒可以在开瓶后很长时间仍不会变质。马德拉酒的出产地位于大西洋的马德拉岛（Madeira）上——它是大西洋上最闪亮的宝石，遗憾的是饮酒者对它并不是很重视。在克里米亚、加利福尼亚和得克萨斯小批量的生产一些葡萄酒也被称为“Madeira”或“Madera”，这些就不符合欧盟的PDO（原产地名称保护制度）认证。只利用自然的日照，温和地把仓库温度提高。酒必需二十年以上方成熟，有些酒甚至达百年。
