潍坊发布中高考期间餐饮安全预警 考生勿生食水产品

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中国山东网潍坊5月17日讯 (记者 宋超) 一年一度的中高考将临，在此期间，潍坊气温日渐升高，微生物易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生，日前潍坊市食品药品监督管理局发布了2017年中高考期间餐饮食品安全预警公告。
　　中高考期间，考生应尽量在家或学校食堂就餐，家长在准备饭菜时，一定要注意区分加工生、熟食品的器皿，避免生、熟食品交叉污染;畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用;尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如豆角、豆浆、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等)，避免食用生食水产品;考试期间不食用隔夜饭菜。
　　各类中学食堂(含为中学供餐的集体用餐配送单位)应严格把好采购供应关，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。不得采购使用腐败变质、来历不明的食品原料。禁止采购供应河豚鱼、毛蚶、小海螺等高风险水产品;三文鱼、醉虾、醉蟹等生食水产品;非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟肉制品;法律法规规定禁止生产经营的食品、食品添加剂等其他品种。严禁加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角(四季豆)，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严禁学校食堂使用非食用物质加工制作食品。严格做好中高考期间食品留样工作。
　　考生和家长外出就餐时，应选择《餐饮服务许可证》(或食品经营许可证)等证照齐全的、量化等级B级以上(微笑、笑脸标示)的、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位，不去无许可证、卫生条件差的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品。考生要注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。
　　此外，市民若发现食品安全问题，可及时拨打举报投诉电话“12331”，或向当地市场监督管理部门投诉举报。