随便

水粉花香

有道菜名其实就叫“随便” 　　
本报讯 （通讯员梁云祥 实习生丁松）亲朋好友一起出去吃饭，常常为了互相照顾口味，点菜时都喜欢说“随便”。近日，记者发现一些聪明的店家抓住客人这种心理推出了一道新菜，就叫“随便”。　　来南京游玩的张先生，昨天晚上同几个朋友来到热河南路上的一家饭店吃饭，轮到张先生点菜时，出于客气，便顺便说了句“随便吧”。谁知话音没落，服务员便念出菜名“随便”一份，一桌人都觉新鲜，说第一次听说有“随便”这道菜。菜端上来，只见是用干丝、毛豆、青椒、肉丝、黑木耳、红萝卜丝煮成，味道偏辣。据饭店老板介绍，自今年5月份推出“随便”后，一直很受顾客的欢迎。　　据餐饮行家介绍，所谓“随便”这道菜，是厨师自己发明的，很多顾客进店后，服务员递上菜谱问吃点什么，常听顾客脱口而答：“随便。”厨师受此启发，干脆以“随便”作为一道菜名。“随便”主要在一些小规模的饭店风行，在不同餐馆里，“随便”用的原料、口味也都不尽相同，价钱也从8元到18元不等。全国到底有多少种“随便”，谁也回答不上来。
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