关注2011年中高考：平常怎么吃临考就怎么吃

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　兰州军区兰州总医院赵秋玲博士值守本报96555支招考前营养

　　每日甘肃网-兰州晨报讯(记者 赵汇)大考临近，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。5月20日，本报开通“中高考考前营养热线96555”，接听热线的营养专家、兰州军区兰州总医院副主任医师赵秋玲博士指出，临考阶段，孩子的饮食不宜变化太大，孩子们平常怎么吃，这段时间就怎么吃，一日三餐只要孩子不挑食、不厌食，注意营养搭配就可以了。

　　在热线接听过程中，很多家长表示，为了能让孩子考出好成绩，在后勤保障方面做足了功课，有些甚至担心孩子用脑过度，给孩子买来人参蜂王浆、冬虫夏草等补品食用。就此现象，赵秋玲博士说，参加高考的孩子正是生长发育的黄金期，也是精力最为充沛的时候，给孩子吃过多的营养品，反会使孩子晚上睡眠时精力旺盛休息不好，第二天又无精打采，完全破坏了孩子的生物钟，孩子怎能在考试时发挥出高水平？

　　她建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。一是食物多样，谷类为主；二是多吃水果、蔬菜和薯类食物；三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；四是常吃奶、豆类及其制品；五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量；六是多吃清淡少盐的食物；再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。

　　热线摘录

　　问：学生临考前吃不下饭怎么办？

　　答：临考前学生心里普遍焦虑，这就会影响到食欲，再好的饭菜也不想吃，严重的还可能出现恶心、呕吐、腹部不适等症状。家长要心平气和地给孩子引导和安慰，以减轻其精神上的压力。必要时让孩子每天抽出少量时间做一些体力活动或锻炼，也可以听听音乐，让孩子轻松愉快，轻装上阵。营养饮食上要从健脾开胃入手，进行合理的饮食调配。另外，除了保证睡眠还可以在这几天适量服用维C等药物，并多吃水果，如黄瓜，苹果等，采取这些方式能适当缓解大脑的压力。

　　问：考前失眠、健忘，饮食应注意什么？

　　答：首先要消除紧张的情绪，然后合理调整饮食以减轻这些症状。建议不要用茶、咖啡之类的具有刺激性的饮品来提神，这样不仅会打乱本身固有的生物钟，而且不利于睡眠质量的提高，最好的办法是让学生喝一杯热牛奶或是酸奶。这样不仅有安神的作用，而且有利于改变睡眠质量，平时的饮食也要注意，让学生多吃一些清淡可口的饭菜，如小米粥、菜粥、红枣粥等。通过饮食的调节，达到按照正常的生物钟起居，保证睡眠质量，才能保证有足够的精力应考。此外，一定要注意不要随意用安眠药。吃了安眠药，前半夜一般不会起作用，药效会在后半夜产生。考生会在第二天出现头晕、昏昏欲睡等症状，这样当然就会影响学习、考试了。同时长期使用安眠药容易引起对药物的依赖性，对健康不利。

　　问：考前考生的饮食该如何搭配？

　　答：在营养的搭配上，每天给孩子吃的蛋白质类食品如鱼、肉、蛋及豆类制品，一般肉为100克，两个鸡蛋，200克豆腐；主食不可忽视或减少，每顿都应有米饭、馒头或薯类食品，要在250克左右，而且最好是粗面和糙米，因为这些碳水化合物类食品能产生较多的热量；还应该给孩子掺杂一些海藻、小杂鱼、奶及豆制品等含有无机盐的食品；黄、绿色的蔬菜每天应保证孩子食用400-500克，水果200-300克。烹调以清炖为宜，少食油炸食品，限制高蛋白动物脂肪的摄入，少吃食糖。就能保证孩子学习有充沛旺盛的精力。

　　问：女孩考试期间正遇月经，饮食上应该注意什么？

　　答：月经的来潮是女性的生理现象，这个规律不可抗拒。在饮食上应该注重增加富含铁的食物，例如：动物的肝脏、肾脏，血豆腐，新鲜的瘦肉、蛋黄等，黑色食物例如黑木耳、黑芝麻、黑大米、黑豆等含铁也较丰富。深颜色的新鲜蔬菜也是铁的很好来源。另外，在此期间饮食上尽可能避免那些刺激性食物的摄入，例如辣椒、胡椒、大蒜等。

　　问：保健品是否能够少用一些？

　　答：我并不主张给孩子盲目进补保健品，不要期望服用保健品后会产生奇迹。保持一种顺其自然的心态，反而可能会出现意想不到的效果。