腊八节教你腊八粥家常做法，腊八粥的做法 合集

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腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类（如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等）。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续下来。

南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”清《房县志》卷十一《风俗》称，“腊八日，以米和麦豆及诸蔬果作粥，谓之腊八粥。果木有不实者，以斧斫树著粥于穴，问曰：‘结不结，枝压折。’谓之‘喂树’。”

腊八粥(在腊八节用多种食材熬制的粥) - 百度百科


主要原料 黄米，白米，江米，小米，菱角米，栗子，红江豆，去皮枣泥，桃仁，杏仁，桂圆，瓜子，花生，榛子，松子，白糖，红糖，琐琐葡萄，

#腊八粥#做法步骤：①红豆、黄豆、绿豆、黑豆各50克，大米、小米、薏米、黑米各50克；②核桃、燕麦、莲子、花生、枸杞、红枣、冰糖适量；③提前把四豆浸泡至少8个小时，并按量准备好莲子、薏米、花生、黑米、燕麦、枸杞、核桃、大米、小米等，这些材料均泡一个小时左右备用；④准备搪瓷锅，一次性加足水，冷水下四豆，中火熬30分钟；⑤待四豆开花时，放入四米和其它所有材料，继续熬30分钟，不断搅拌以免糊锅；⑥出锅前根据口味放适量冰即可。


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