家常鱼香肉丝，做法简单，鲜香嫩滑，巨下饭~

sowang

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork） [1]  ，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。



家常鱼香肉丝，做法简单，鲜香嫩滑，巨下饭~
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