高考考生备考期间科学饮食

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忌吃油炸食品

考生切忌吃大量油腻的动物性食品，猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感，影响其他食物的摄入量，要少吃。

考试期间忌喝咖啡

考生可以喝一些茶及咖啡，但一定不能太浓，浓茶及咖啡都有兴奋作用，会适得其反影响睡眠质量。考试期间尽量不喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响发挥。

饮食最忌减主食

考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们认为多吃鱼类、肉类有帮助，其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。

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三餐需注意

早餐：一定要有碳水化合物，如馒头、米饭、面包、面条等补充能量。加一碗粥或一杯豆浆、牛奶，一份蔬菜，一个鸡蛋或者适量的肉类。

午餐：食物要多样，注意选择富含优质蛋白质的食物。鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物含有丰富的优质蛋白质，可以提高大脑功能，增强记忆。

晚餐： 要少油、少盐。晚餐过后，或者九、十点钟，不妨喝一杯果蔬汁。