现在活鸡活鸭还能吃吗？

sowang

中国工程院院士、传染病诊治国家重点实验室主任李兰娟教授接受都市快报记者的访问，关于H7N9几个焦点问题，李兰娟院士都做了简洁有力的回复。



　都市快报：现在活鸡活鸭还能吃吗？

　　李兰娟院士答：能吃。但我们不主张把活鸡活鸭带回家，因为菜场、养鸡场、养鸭场都有一个防护措施，你带回家，有时候就不知道禽类是否带病毒，所以不希望带回家，这样会好点，安全点。

　　禽流感病毒，热消毒是非常有效的。100℃煮沸2分钟就全部杀灭掉了，60℃情况下30分钟可以了，所以家里都吃熟的东西，就不会感染了。煮沸消毒还是非常有效的。

　　完全不吃，没有必要，烧熟了没有传染性也不会造成感染的。