如何识别真假羊肉片？

sowang · 发表于 2013-5-3 20:12:08

老鼠肉+明胶+胭脂红=“羊肉”？鼠肉冒充羊肉案一出，吃肉也得有双“火眼金睛”了。其实，判断真假羊肉片有迹可循：真羊肉片化冻后红肉白肉依旧粘连，下水后肉质更为紧实；假羊肉片化冻、下水后一碰就散。赶紧戳图看看，咱从前吃的“羊肉”，真的都是羊肉吗？via@浙江-舟山公安

sowang · 发表于 2013-5-3 20:12:48

sowang · 发表于 2013-5-3 23:49:53

【吃货必看！超清晰图教你分辨真假羊肉】用老鼠肉冒充羊肉的案件已破获，但你真的清楚如何区分真假羊肉吗？假羊肉的白肉和红肉是分开的，白一块红一块；真羊肉白肉和红肉是相接的，纹理清晰自然。辨别羊肉最好的方法就是把羊肉片化冻，化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了

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