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农历2019年腊八节的日期：

2020年01月02日 星期四 (己亥年（猪年）腊月初八)

农历腊月初八是腊八节，俗称“腊八”。汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

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腊八传说知多少


农历十二月初八，俗称“腊八”，是腊月的第一个节日，这一天有吃腊八粥的习俗，但是腊八的传说你知道几个？别顾着喝腊八粥了，快来看看这些你不知道的故事！
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腊八节来历的6个传说和5种习俗，了解腊八节，这一篇文就够了！
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喝腊八粥，过中国人自己的狂欢节！
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过了腊八就是年

央视新闻  

年年岁岁，明儿又腊八。常言道：“送信儿的腊八粥”，这个“信儿”便是春节将要到来的消息。一碗香气扑鼻的腊八粥，既有温暖的亲情，也浸透着浓浓的年味儿。就让我们用一碗腊八粥，开启春节的热闹吉祥吧！


腊月的盛宴
文 | 叶 梓



冬至吃饺子，饺子吃毕，就等着喝腊八粥了。



这是我儿时的记忆。







这一天，天麻麻亮，母亲就早早地下炕，去厨房忙碌开了。她一个人，在油灯点亮的厨房里，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，像是一个人在默默地进行着一种极其威严的仪式似的。



稍后，开始烧火煮粥。她在一大锅粥里放进红枣、核桃仁、杏仁、花生仁，好像还有胡萝卜丁。

等到太阳升起来的时候，一锅粥也差不多就好了。







有几年，母亲会在腊月初七的晚上，早早踏上了腊八粥之旅。一个晚上，都用文火炖着。



炉膛里的火，星星点点地亮着。听锅里煮得“叭嗒”、“叭嗒”地响，真是好听。



“腊月八，家家煮得叭嗒嗒”，这句家乡的谚言，形象，生动，又明白如话，言外之意大概是说腊八是年前最重要的节令，这一天，几乎家家都要做腊八粥。







我小时候，家家都穷，一顿腊八粥，几乎是一户穷苦人家粗茶淡饭的美食改善。平时，顿顿都是面食，鲜有米饭，但再穷的人家，在腊八这一天，也要凑点钱，买些米及佐料回来，做一顿像模像样的粥。



物以稀为贵，所以，善良的母亲总会把做好的腊八粥端一些送人。看着母亲一碗一碗地端出端进，我和哥哥舍不得，就不高兴起来：“连锅端走算了。”



母亲急了，总会劝：“大家吃，香！”







后来，读到南宋诗人陆游“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新”的句子时，我开始怀疑，是不是在家乡就有腊八粥相送的习俗呢？如果有，那一定是寓意一年之末的团圆和来年的风调雨顺！



喝粥的早晨，韵味悠长，记忆犹新。我们姐弟三人，一人一碗，在热热的土炕上，腿上还捂着被子，使劲地喝，生怕下一碗会舀不上，像是在抢。







“紧腊月，慢正月，不紧不慢的二三月”，这是家乡的谚语。也许有些道理，想想，寒风凛冽大雪飞扬的腊月，因为盛大隆重的年事而忙，时间自然觉着飞快。



不过，再紧再忙，腊月初八这一天，还得认认真真地吃一顿腊八粥。



吃毕，腊月里剩下的日子，一天比一天走得急，像黑夜里赶路的人，埋头只顾往春节走。







这么一想，腊八粥，像一场腊月里的盛宴，像一朵开放在寒冬腊月里的花，朴素，而且生动。



腊八·习俗


春节序曲来自央视新闻00:0005:09腊八节本是原始先民庆贺农业丰收的感恩之礼，随着历史变迁，人们不但赋予了腊八节越来越多的意义，也使得腊八的节庆活动更加丰富多彩。除了习见习闻的喝腊八粥，常见的腊八风俗还有：祭祀先祖、吃腊八面、泡腊八蒜、制腊八豆等等。





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祭祀先祖



这是腊八最原始，也最根本的礼俗。



在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。







泡腊八蒜



北方民间腊八节还有泡腊八蒜的习俗。腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。



老舍在《北京的春节》中写道，“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”。







吃腊八面



腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区。



每年的农历腊月初八凌晨，家家户户都要用各种果蔬做成臊子，把面条擀好，赶在太阳出来之前做碗腊八面来吃，因为当地有个习俗是“腊八不见红”，意思是说不等红红的太阳出来就要吃腊八面。







制腊八豆



腊八豆是我国湖南的传统食品之一，已有数百年历史，相传当地民间在腊八节这天便开始煮豆腌制，直到来年才吃。



因一般在腊月八日腌制，故称之为“腊八豆”。



文 | 摘编自 金开诚《腊八节》



1月2日，就是腊八了。从古至今，无论是老人，还是孩童，提到腊八粥，谁不是口上就立时生一种甜甜腻腻的感觉呢？





腊日

东晋·陶渊明



风雪送馀运，无妨时已和。

梅柳夹门植，一条有佳花。

我唱尔言得，酒中适何多！

未能明多少，章山有奇歌。



十二月八日步至西村

宋·陆游



腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物，差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。







腊八粥的甜糯，大抵是每个中国人心中的年味，无法忘记的回忆。腊八一到，粥香四溢，年的味道也弥漫开来了。



喝过一碗腊八粥，年，近了！



图 | 摄图网、网络



又是一年腊八到

无论你在哪里

都愿你能喝上一碗

热气腾腾的腊八粥

平安吉祥！​​​​