端午节为何要吃粽子？

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端午节将至。作为中华民族传统佳节，端午节的民俗十分丰富。特别是每到端午节，家家户户都要包粽子、送粽子，成为节日里不可缺少的文化元素。为何在端午节要吃粽子？民俗专家表示，这与在端午节纪念爱国诗人屈原有关。

    吉林省民间文化研发中心主任崔子科告诉记者，粽子这种美食历史悠久，早在２０００多年前的春秋时期便已出现。当时，人们用茭白叶包着黄米做成牛角形状，称之为“角黍”；或者用竹筒装米加以密封烤熟，称为“筒黍”。在端午节吃粽子，则与纪念伟大的爱国诗人屈原有关。

    崔子科说：“屈原是楚国的贤臣，相传，他不忍看到自己国家灭亡便投入汨罗江自尽。他死后，当地百姓都非常悲痛，纷纷前往江边凭吊。渔夫们划起小船，拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物丢入江中，希望让鱼、虾、蟹不要啃食屈原大夫的身体。后来，人们害怕饭团被蛟龙所食，就用树叶包住饭团，在外面缠上彩丝，久而久之，就发展为现在粽子的模样了。”

    到了晋代，粽子被正式定为端午节食品，并用作人们交往互赠的礼品。随着时代的变迁，粽子的品种越来越多，人们开始在米中加入肉、板栗、红枣、赤豆等原料，现在甚至有了巧克力等口味，让这一古老的中国美食不断发扬光大。

    虽然现在已没有人再用粽子投河喂鱼，但每到端午节，中国百姓还是会浸糯米、洗粽叶、包粽子，共同享用这一传统美食。