必应美图：【今日小暑】游客在枣庄市台儿庄区运河湿地公园观赏莲花 2017年7月7日

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【今日小暑】游客在枣庄市台儿庄区运河湿地公园观赏莲花，中国山东省 (Gao Qimin/Xinhua/Alamy Live News)



盛夏时节，正是莲花的生长旺季，大朵大朵色彩缤纷形状各异的莲花争奇斗艳的开放着，人们也开始按捺不住观赏莲花的心情，于是湖边，池塘边，小河边，即使炎炎烈日也阻挡不了人们赏荷的情趣，看那日光下一把把被撑起的太阳伞，如同莲花一般盛开在岸边。




今日美图故事：盛夏光年，关于小暑的那些事儿
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小暑大暑，上蒸下煮
去看看中国，枣庄市


文/时尚旅游
1
吃藕
民间有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，VC钾和膳食纤维也比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。
2
吃伏羊
小暑这一天，江苏徐州人有入伏吃羊肉的习惯，称为“吃伏羊”。这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。因此羊肉汤也是度过小暑的秘密武器！
3
吃过水面和炒面
俗话说“热在三伏”，小暑过后就进入伏天。因此伏天可吃过水面、炒面。过水面，就是将面条煮熟用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤汁，不仅味道鲜美，而且可以“败心火”。炒面，就是用锅将面粉妙干炒熟，然后用开水冲后加糖拌着吃，具有“解烦渴，止泻，实大肠的作用”。
4
小暑吃芒果
所谓小暑吃芒果代表着这个时节是芒果最成熟美味的季节。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。喜欢芒果的你可以在小暑时节大吃特吃，这个时节也盛产个头大又香甜的芒果，简直是芒果星人的福利！

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小暑养生的学问
我们需要吃些什么

小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”，所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合此节气食用，多吃水果也有助于防暑，但不能过量，防止腹泻。

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关于小暑的传说
接受日光的洗礼

古人说：伏是“隐伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，远在先秦已有记录。传说炎帝是太阳神，祝融则是炎帝玄孙火神。炎帝叫太阳发出足够的光和热来，使五谷孕育生长，从此，人类便不愁衣食。人们为了感谢他的功德，便在最热的时候纪念他。因此就有了“伏日祭祀”的传说。
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7日“小暑”:“三伏”防暑，更要“养心”

　新华社天津７月５日电（记者 周润健）“倏忽温风至，因循小暑来。”《中国天文年历》显示，７日５时５１分迎来“小暑”节气。保健专家提示说，小暑期间，迎来三伏天，“桑拿天”来袭，闷热当头，公众要注意防暑和养心。

　　每年阳历的７月７日或８日，太阳到达黄经１０５度时为小暑。小暑到来，意味着我国大部分地区进入闷热季节。

　　“小暑大暑，上蒸下煮。”天津市天文学会理事史志成介绍说，７月７日至７月２１日为小暑，期间正逢“三伏天”的“初伏”。今年７月１２日入伏。“入伏后，高温、高热、高湿的‘桑拿天’将会频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐。”

　　针对即将出现的极端高温天气，劳动保障部门提醒说，用人单位安排劳动者在３５摄氏度以上（包括３５摄氏度）高温天气从事室外露天作业以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到３３摄氏度以下（不包括３３摄氏度）的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。

　　凡是工作时间在工作地点因工作原因引起的高温中暑，都属于工伤，经认定后，应享受工伤待遇。

　　“小暑过，一日热三分。”面对即将袭来的“桑拿天”，天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒，高温时段尽量减少不必要的外出，若外出，应采取防护措施；注意及时补充水分；饮食调理应以清热解暑为主，并可多吃一些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、丝瓜、绿豆等；避免过度劳累，尽量不要熬夜，保证充足的休息和睡眠。

　　闷热的天气很容易让人的心情变得烦躁不安，李艳玲进一步提示说，此时养生应以“养心”为宜，要多吃养心、护心的食物，如大枣、葡萄、蓝莓、红小豆、莲子等。另外，还要注意克制情绪，调整心态，戒躁戒怒，心情舒畅，心态平和。

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《淳化阁帖》中的二十四节气・小暑



大热帖（书法）王羲之

《说文解字》将暑解释为热，七月初的小暑节气，表示炎热的天气开始了。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，这时的物候，首先就是“温风至”，可见此时，暑热天气已让人很不舒服。

在《淳化阁帖》卷八中，有王羲之《大热帖》：

便大热，足下晚可耳。甚患此热，力不一一。王羲之白。

此帖简短，意思也比较直白：天气就这样热起来了，您可以晚些做这件事（是服药、拜会朋友还是其他什么事情，不可确知）。这样的天气太让人难受了，以至于没有力气再详尽写些什么。

有江南生活经历的人可能都会深有感触，每年七月初，梅雨季节结束，一出太阳，天气马上炎热难耐，是一年中最难熬的一段日子。王羲之生活在江南地区，所以帖中“便大热”三字，与这样的天气特点很相符。《月令七十二候集解》中说：“热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也”――就是说小暑尚未“大热”，但帖中说“晚可耳”，可见晚上还能稍凉快些，便于行动，故将此帖选作小暑节气的代表。

在这样炎热的一天里，王羲之没有心思在信中多写点什么，不过运笔落墨，依旧精严微妙。许多年后，这张保存下来的小纸片，被摹写镌刻在木板上，又拓印装裱成册，人们珍若拱璧，悉心临写――此间又经过了多少个“甚患此热”的夏日呢？

（作者：殷燕召）

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2017小暑节气吃什么 小暑节气的食俗有哪些

2017-07-06 16:20:49  来源：天气网 

　　导语：大多数人都不会在意关于节气的食俗，因为一年当中一共有二十四个节气，每个节气的食俗多种多样，谁会记得那么多的食俗呢?但是，每个节气的食俗不仅仅只是因为祖辈传下来的，还是因为它符合这个节气食用，对身体有好处。马上就是小暑节气，2017小暑节气吃什么?小暑节气的食俗有哪些?

　　2017小暑节气吃什么 小暑节气的食俗有哪些



小暑吃什么

　　2017小暑节气吃什么——吃藕

　　一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素，Vc钾和膳食纤维比较多，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效，可治血虚失眠。

　　2017小暑节气吃什么——黄鳝

　　俗语：小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃的是黄鳝，黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素，黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。

　　2017小暑节气吃什么——芒果

　　小暑吃芒果代表这个时节是芒果的成熟盛产期。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。



小暑吃什么

　　2017小暑节气吃什么——食新(食辛)

　　过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

　　2017小暑节气吃什么——黄瓜+煮鸡蛋

　　山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　2017小暑节气吃什么——吃饺子

　　伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

　　2017小暑节气吃什么——吃面

　　伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃，这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄，实大肠。

　　2017小暑节气吃什么——吃羊肉

　　徐州人入伏吃羊肉，称为“吃伏羊”，这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”。

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小暑是初伏开始吗 2017年小暑是头伏吗

导语：通常一说到夏季，我们总是会用“炎热”来形容，但事实上，夏季真正热起来是在小暑节气到来之后。小暑一过就迎来所谓的夏季酷暑。而一年当中，入伏也算是炎热的开始，那么，小暑是初伏开始吗?2017年小暑是头伏吗?



小暑

　　一、小暑是初伏开始吗 2017年小暑是头伏吗

　　小暑不是初伏(头伏)。

　　人们常说“热在三伏”，通常三伏天就在小暑节气中开始的。每年夏至日开始的第三个庚字日(如庚子日、庚寅日)出现的那天，就是入伏的日子，每年入伏的日期各不相同。

　　小暑期间是雷暴、雨水最多的季节，二十四节气之小暑后还有一周时间就将”入伏“，进入一年中最酷热的日子。今年的伏天有40天，比去年多出了10天。众所周知，小暑节气的到来标志着将进入夏季最炎热的阶段。气象专家表示：实际上小暑节气炎热程度取决于出梅早迟和有无台风影响，出梅迟和梅雨量大，易出现洪涝灾害;出梅早并且没有台风影响，天气就炎热，易出现高温伏旱。

　　三伏天是按照我国古代的“干支纪日法”确定的。每年夏至以后第三个庚日(指干支纪日中带有“庚”字的日子)为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，合起来称为三伏。按阳历计算则出现在7月中旬到8月中旬。此时我国大部地区是一年中最热的时节。

　　在夏至后气温骤升，形成灼热的暑天。把最热的暑天称为“伏天”，是起源于春秋时期的秦国，《史记·秦纪六》中云：“秦德公二年(公元前676年)初伏。”唐人张守节曰：“六月三伏之节，起秦德公为之，故云初伏，伏者，隐伏避盛暑也。”



小暑

　　二、小暑气候与农事的关系

　　小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙着田间管理了。早稻处于灌浆后期，早熟品种大暑前就要成熟收获，要保持田间干干湿湿。中稻已拔节，进入孕穗期，应根据长势追施穗肥，促穗大粒多。单季晚稻正在分蘖，应及早施好分蘖肥。双晚秧苗要防治病虫，于栽秧前5—7天施足“送嫁肥”。“小暑天气热，棉花整枝不停歇。”大部分棉区的棉花开始开花结铃，生长最为旺盛，在重施花铃肥的同时，要及时整枝、打杈、去老叶，以协调植株体内养分分配，增强通风透光，改善群体小气候，减少蕾铃脱落。盛夏高温是蚜虫、红蜘蛛等多种害虫盛发的季节，适时防治病虫是田间管理上的又一重要环节。”

　　小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中;华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气，常常出现的伏旱对农业生产影响很大，及早蓄水防旱显得十分重要。农谚说：“伏天的雨，锅里的米”，这时出现的雷雨，热带风暴或台风带来的降水虽对水稻等作物生长十分有利，但有时也会给棉花、大豆等旱作物及蔬菜造成不利影响。

　　也有的年份，小暑前后北方冷空气势力仍较强，在长江中下游地区与南方暖空气势均力敌，出现锋面雷雨。“小暑一声雷，倒转做黄梅”，小暑时节的雷雨常是“倒黄梅”的天气信息，预兆雨带还会在长江中下游维持一段时间。

　　绿树浓荫，时至小暑。南方地区小暑时平均气温为26℃左右，已是盛夏，颇感炎热，但还未到最热的时候。常年7月中旬，华南东南低海拔河谷地区，可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35 ℃的集中时段，这对杂交水稻抽穗扬花不利。除了事先在作布局上应该充分考虑这个因素外，已经栽插的要采取相应的补救措施。在西北高原北部，此时仍可见霜雪，相当于华南初春时节景象。

　　小暑前后，华南西部进入暴雨最多季节，常年7、8两月的暴雨日数可占全年的75%以上，一般为3天左右。在地势起伏较大的地方，常有山洪暴发，甚至引起泥石流。但在华南东部，小暑以后因常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期。我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取抗旱、防洪措施，尽量减轻危害。

　　小暑前后，我国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象，常与大风、暴雨相伴出现，有时还有冰雹，容易造成灾害，亦须注意预防。

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二十四节气养生之小暑养生 2017小暑养生吃什么

导语：一年二十四个节气，每个节气都有每个节气的养生之道，尤其是饮食方面，更是要多多食用当季的时令果蔬。关于二十四节气养生之小暑养生的方式，小编首先要教你的是，小暑怎么吃?2017小暑养生吃什么呢?

　　二十四节气养生之小暑养生 2017小暑养生吃什么



小暑吃什么

　　一、2017小暑养生吃什么

　　1、小暑黄鳝赛人参

　　黄鳝又名鳝鱼，小暑时节，黄鳝体壮而肥，肉嫩鲜美，营养丰富，滋补作用最强，有“夏令之补，黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生，到夏季圆肥丰满，不仅食味好，而且对各种身体状况的人都具有滋补功能，故民间还有“小暑黄鳝赛人参”之说。

　　黄鳝肉中含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，还有维生素A、B2、B1、E及多种微量元素。每100克鳝肉含热能372千焦。黄鳝肉的蛋白质在30多种常见淡水鱼中仅次于鲤鱼和青鱼，钙和铁的含量较多。黄鳝是一种高蛋白质、低脂肪食品，更是病后体虚、身体赢弱、营养不良者的上好滋补品。

　　黄鳝的药用在历代本草中都有记载。其味甘，性温，无毒，入肝、脾、肾经，补虚损、除风湿、通经脉、强筋骨，主治劳伤、风寒湿痹、产后淋沥、下痢脓血、痔瘘。鳝鱼血能祛风、活血、壮阳，可治癣、瘘、口眼歪斜、耳痛、鼻出血等。

　　“小暑黄鳝赛人参”还蕴涵着“冬病夏治”之意。中医理论认为，夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期。此时若内服具有温补作用的黄鳝，可以达到调节脏腑、改善不良体质的目的，到冬季就能最大限度地减少或避免上述疾病的发生。黄鳝对糖尿病控制也有辅助作用，还有增强性欲的作用，是阳痿等性功能障碍患者的食疗佳品。

　　黄鳝的食法较多，既可炸、炒、蒸、烧，又可爆、炖、煎、焖和煲汤等。推荐两道黄鳝菜品：

　　黄鳝糯米粥：用黄鳝数尾洗净，除去内脏，切段或去骨切碎。将400克糯米洗净，与鳝鱼肉一起放入锅中煮粥，调入适量油、食盐，即可食用。

　　炒鳝丝：用活鳝500克，红糖、酱油、醋、湿淀粉各适量。将黄鳝去头，剔去骨头及内脏，洗净切丝。置锅于火上，烧热放油，待油冒烟时，倒入鳝丝翻炒，放入酱油、红糖，稍添水煮片刻，用湿淀粉勾芡，上盘即可食用。

　　黄鳝有青、黄两种，选作医疗保健用时以黄色的为好。此外，黄鳝不能一次进食过多，否则不易消化。中医认为黄鳝性温，凡有口渴、咽干、唇舌干燥、大便秘结、尿少而黄等阴虚内热症状者应慎食。外感发热、痢疾、腹胀者应禁食。死黄鳝禁止食用，因为死黄鳝体内蛋白质中的组胺酸腐败分解可能会产生一种叫做组胺的有毒物质，容易引发中毒。在一些黄鳝体内有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫，所以，在食用黄鳝时，一定要煮熟烧透再吃，烹调时不宜爆炒，以防发生颌口线虫的感染。

　　2、小暑吃天下第一果桃子

　　人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高。桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，每100克果肉中含铁1毫克以上，是苹果和梨的4～6倍，仅次于樱桃，位居各种水果的第二位，故吃桃能防治贫血。桃子中还含有丰富的钾元素，可以帮助体内排出多余的盐分，有辅助降低血压的作用。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效，可用于大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者。

　　桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。”未成熟的桃子、腐烂的桃子不要吃。胃肠功能差者及老人、小孩均不宜多吃。桃子含糖量高，糖尿病病人应慎食。腹泻病人忌吃桃子。桃子虽然具有通便的作用，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上加油”。因此，凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可见，虽然有“桃养人”的说法，但吃起来也还需因人而异。



小暑养生

　　二、小暑养生切记

　　不贪“凉”

　　天热时，适量吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可贪吃。吃一个不过瘾，再吃，还吃，嘴是凉快了，胃是受不了的。进食过多的冰棍、冰淇淋等，会使胃肠非正常的收缩，甚至发生胃痉挛，严重的可导致胃炎，诱发腹痛、腹泻。尽量避免连续摄入冰冷食物，比如吃完大量冷饮，再去喝冰镇汽水、冰镇啤酒、吃冰镇西瓜，想不得病都不容易。

　　不贪“生”

　　夏季吃蘸酱菜和鲜瓜果比较常见，一些生的蔬菜，比如生菜、香菜、苦苣、蒲公英等，还有一些常见的野菜，都是餐桌常见物，深受人们喜爱。这些菜入口清爽，既能补充很多维生素和矿物质，还易于消化，被人体吸收。生的瓜菜一定要注意清洗干净，能消毒的话，最好消毒。因为好多蔬菜瓜果从产地出来，无法保证上面不携带各类细菌，不受到污染。不要喝生水，因为未经处理的水中经常含有各种病菌，尤其是含有很多大肠杆菌。

　　不贪“辣”

　　适量吃些葱姜蒜，有利于开胃和消化，还有一定的杀菌防病的作用，但别多吃。这些辛辣食物，会加重人的燥热，就是老百姓说的“上火”，特别是辣椒，要尽量少吃。

　　至于其他需要注意的，就是不吃腐烂变质食物，特别是瓜果，俗话说：“吃了烂果瓜，准害绞肚痧”;剩菜(尤其是绿叶菜)、剩饭能不吃尽量不吃，因为其中的亚硝酸盐含量很高，只是简单的加热，没办法去除这种物质，还会使剩菜剩饭中的剩余硝酸盐分解成新的亚硝酸盐，使饭菜具有了毒性。虽然省了点钱，但损失的是健康。